Hot hits

Cariocas amantes de cozinha espanhola, vocês não podem perder essa chance. O festival de trufas negras da Espanha promovido pelo restaurante Eñe desembarca no Rio de Janeiro amanhã, dia 7. Depois de passar por São Paulo, o chef Javier Torres acompanha o festival pela capital fluminense. As trufas provenientes da região de Navarra são o grande destaque do menu preparado exclusivamente para a ocasião. O cardápio inclui três entradas, três pratos principais e duas sobremesas. Dentre eles estão o El Bosque, emulsão de foi gras com areia de cogumelos, o Milhojas de cochinillo, jamón y trufas, um mil folhas de leitão, jamón e trufa e para acabar um chocolate amargo, com sorvete de baunilha, salpicado de trufas. O preço da degustação sem bebida é de R$ 330 por pessoa. E se prepare! Não há economia nas trufas, as porções são generosas.

A seguir, alguns dos pratos que pudemos experimentar:

Velute de ceps, vieira y trufa | Velute de cogumelos, vieira e trufa

Milhojas de cochinillo, jamón  y trufa | Mil folhas de leitão, jamón e trufa

Joya de chocolate, vainilla y trufa

eñe Rio de Janeiro | 07 a 12 de fevereiro
Preço: R$ 330 por pessoa (exceto bebida)
Rua Av. Prefeito Mendes de Moraes, 222 – São Conrado
Tel. (21) 3322-6561

Fotos: Yasmin Abdalla

Colaboração Yasmin Abdalla

Posts Relacionados:

1. Festival de comida caribenha
2. Exposição sobre a Índia começa no Rio de Janeiro
3. Gourmets, se segurem! É tempo de trufas na Vinheria Percussi
4. Festival do cordeiro esquenta o bar Farofa Paulista
5. Massa gourmet leva lagosta, trufas brancas e ouro em pó