Renomado festival gastronômico londrino acontece pela primeira vez na América Latina

Evento na capital paulista tem programação com medalhões nacionais.

“Taste of São Paulo, o mais novo tempero da mistura paulistana”. Pela primeira vez na América Latina, o festival londrino que teve sua primeira edição treze anos atrás, promete encontros e palestras com 16 grandes chefes da gastronomia nacional na capital paulista.

Entre os convidados estão Helena Rizzo, Bel Coelho, Rodrigo Oliveira e Jefferson Rueda. Presente em 20 cidades do mundo, o evento acontece entre 8 e 11 de setembro, no Clube Hípico de Santo Amaro, proporcionando almoços, jantares, aulas, workshops e feira de produtos para amantes da gastronomia.

“Os visitantes vão poder provar pratos de vários grandes bares e restaurantes num único lugar, ao mesmo tempo. É uma celebração da gastronomia de São Paulo, um festival que destaca o prazer de comer, que trata a comida e a bebida, acima de tudo, como um ótimo programa”, diz José Carlos Oliveira, Diretor Geral do Taste of São Paulo.

Programação completa e ingressos: http://saopaulo.tastefestivals.com/

Confira a seguir receita do Tiramisù exclusivo do Fasano:

Divulgação Divulgação

Divulgação (/)

Biscoito

Ingredientes:

3 ovos

50gr de farinha

60gr de açúcar

Fava de baunilha

Raspas de limão siciliano

Modo de preparo:

Bater as gemas com o açúcar, acrescentar a clara firme e as raspas de limão siciliano;

Acrescentar a farinha e cozinhar à 180º por 10 minutos.

Creme mascarpone

Ingredientes:

150gr de mascarpone importado

80gr de açúcar

3 gemas

3 claras

Modo de preparo:

Colocar o açúcar em uma panela com uma colher de chá de água até virar xarope;

Quando chegar a 116°, incorporar as gemas que estavam na batedeira;

Bater até ficar bem homogêneo, acrescentar o mascarpone e logo em seguida, as claras bem devagar;

Molhar os biscoitos com café e cobrir com o creme de mascarpone, granel de chocolate amargo 80% e cacau amargo em pó.

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